(1)污渍的特性(强度、粘合力等)。

　(2)机器设备外表粗糙度。

　(3)机械作用(冲洗强度)。

　(4)清洁剂、除菌剂的类型和浓度值。

　(5)操作温度。

　(6)操作时间。

在制定清洗扎啤酒设备加工工艺时，应注意上述要素。在其中，冲刷强度是关键因素。针对不适宜化学清洗剂的场所，必须提升清洁剂的洗涤强度和环境温度进行弥补。针对热敏性污渍，假如温度上升，也会增加污垢与金属表层的附着性。清洗时，仅需提升洗涤强度和清洁剂的浓度值，就可以实现预估清洗作用。